CremeLa migliore tradizione e l’esperienza
Tuttogusto definiscono la
linea di
Creme, dai sapori classici, che accompagnano lo chef nelle
preparazioni quotidiane, di pensiero tradizionale o creativo.
Le Creme sono salse pronte all’uso, la maggior parte
GLUTEN FREE,
dal gusto delicato, estremamente versatili, preparate con materie
prime selezionate di
qualità: vegetali, formaggi, pesci.
Studiate per venire incontro alle esigenze di tutte le cucine, si
possono utilizzare per la preparazione di antipasti, primi piatti,
secondi piatti, contorni, panini, tramezzini, pizze, focacce, preparati
di panetteria, pasticceria salata, ripieni e farciture per pastifici, e
molto altro.
Tecnologicamente, le
Creme Tuttogusto subiscono un processo
di trasformazione e conservazione, nel massimo rispetto della materia
prima, volto a mantenere una migliore sensazione di freschezza e
vivacità anche dei colori.
Vantaggi di utilizzo delle Creme Tuttogusto:
- Contengono una elevata quantità di materia prima caratterizzante;
- Il contenuto di ciascun barattolo è 100% utilizzabile, non ci sono scarti;
- Si ottimizza la gestione degli spazi e lo stoccaggio in cucina;
- Semplicità di preparazione: si possono utilizzare anche tal quali;
- Ottimizzazione dei processi di lavorazione: materia prima caratterizzante già pronta che semplifica l’applicazione del processo
H.A.C.C.P. rispetto al la materia prima fresca;
- Velocità di impiego: si abbattono i tempi di preparazione;
- Si possono miscelare nelle preparazioni, rendendole più ricche e ricettate: maionesi e salse fredde, formaggi spalmabili, panna, salsa besciamella, sughi, zuppe, e molto altro;
- Le Creme permettono allo chef di personalizzare il menù senza restrizioni;
- Semplicità nel calcolo del food cost, sia per le quantità che per la costanza del prezzo, rispetto alle oscillazioni del mercato del fresco.
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